Het wijndomein Toro Albalà is wijd en zijd vermaard om zijn P.X.-sherry's, die tot de top van het raffinement behoren.
Toro Albalà maakt dezer lekkere, super geconcentreerde, ingekookte Petro Ximenez, de edele sherrydruif. Het pure druivensap van de Pedro Ximenez wordt langzaam ingekookt tot een donkere, net nog vloeibare siroop. Het resultaat is de essentie van de P.X., vermengd met een toets van karamel, en helemaal zonder alcohol.

In de pot & de pan:
De combinatie van deze P.X.-siroop is hemels met oude Hollandse brokkelkaas, waarvan de zouttoetsjes en het extreem zoete van de P.X. voor een ware smaaksensatie tekenen.
Deze siroop doet ook wonderen op vanille-ijs of met een warme pannenkoek.